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《潍坊人的早餐指南》新鲜出炉,有你的最爱吗?

9月11日  评论:0  标签:无   浏览量:25

潍坊的早餐是独具特色的

肉火烧、豆腐脑、油条、咸粘粥,

再加上的一屉小笼包。

这一份家乡的味道,

每一个潍坊人都执着已久。

这甚至超过对于食物本身,

成为了对潍坊这座城市的记忆。

就是讲究!《潍坊人的早餐指南》新鲜出炉,有你的最爱吗?

而这样的老味道也随着时代的变化,

而变得越来越具有潮味。

面对早上睁开眼的第一顿,

一定要吃的有腔调!

这样一天才能元气满满!

老潍县肉火烧

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早上来一份才出锅的老潍县肉火烧,是极好的!一口咬下去,外皮酥脆、肉馅多汁,唇齿留香。两个肉火烧,一碗热乎乎的豆腐脑,保证吃的饱饱的。

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潍坊肉火烧在潍坊人的食谱里有着难以动摇的位置。潍坊肉火烧是外地人的叫法,而潍坊本地人都叫老潍县肉火烧。潍坊的肉火烧个大皮薄馅足,三鲜肉和花椒叶的天作之合,吃一口让人欲罢不能。

包 子

子是潍坊人的必备早餐之一。不论是高级餐厅,还是市井小摊,每天早晨都会弥漫着包子的香气。素菜馅,鲜肉馅,香菇酱肉馅......各种薄皮大馅,任你选择。

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香软的面皮,和着香菇和酱肉,将香菇酱肉馅的包子一口咬下。那浓郁的鲜香口感,顿时充满整个嘴巴~那味道绝对可以馋哭隔壁的小孩!

油 条

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豆浆与油条的搭配是永恒的经典,黄灿灿的油条与热乎乎的豆浆简直是绝配cp!如果只吃油条或许会有一点油腻,但是搭配上豆浆就会刚刚好。

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左手一根油条,右手一杯豆浆,两种味道相结合缓缓滑入食道。虽然搭配简简单单,却是潍坊人早餐的最佳代名词!

和 乐

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作为潍坊名吃,潍坊和乐以制作考究,佐料齐全、味美汤鲜而闻名,又以味美价廉深受大家喜爱。早上来一大碗有盐有味、筋道爽口的和乐,瞬间醒瞌睡!

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鸡丝、鸭丝、芫荽梗、香椿芽、甜蒜、肉糕子、鸡蛋皮、辣椒油……满满的一碗上桌,颜色亮丽,红、橙、黄、绿,让人食欲大开,一勺鸡鸭老汤浇上,香味四散开来,纵使再不喜欢吃面的人,也忍不住一筷子下去,“哧溜哧溜”连汤带面地满足味蕾与肚腹。

朝天锅

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汤沸肉烂,薄饼卷着刚刚出锅的肉,老远就能透过腾起的雾气闻见肉香。潍坊人对朝天锅的喜爱,那是从早上开始的。

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肉肥而不腻,汤清淡而不浊,小菜配料也讲究,葱段长短一致,咸菜疙瘩切好重新调汁腌制,再啜两口肉汤,汤里加鲜葱香菜去肉腥。难怪朝天锅能敌得过时间的文火慢熬而不曾消失。

咸粘粥

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山东各地的粥味不尽相同,而潍坊人独爱咸粘粥。据《潍城文史资料》中载:“老潍县木桥东一家粘粥铺,是用小米、绿豆经水捞后,用小磨磨成糊状下锅,开锅后加煮熟的豇豆、粉条、葱姜、香油、菠菜、豆腐条,喝起来不但香味扑鼻,而且松爽适口。

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每早人们买上刚出炉的热烧饼、热油条,再喝碗咸粘粥,慢慢悠悠的吃完。那温暖的饱腹感,一直流淌到了心里。

各种饼

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葱油饼、土豆饼、杂粮煎饼、手抓饼、酱香饼……路过的时候遇到卖啥的就吃啥,这样的人生也是随性的可以。

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吃煎饼就是个抢时间的活儿,必须要趁热吃!煎饼喷香酥脆,要是搁上几分钟,热气散开,就失去了嘎嘣脆的口感。

面 包

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在潍坊,面包成为了上班族的首选。在匆忙的上班路上,一个面包一盒牛奶,最简单的组合就能带给人们满满的正能量。

多样的早餐开启新一天

为更多忙碌的人提供便捷的同时

也让生活更加多姿多彩

潍坊还有很多早餐或美食的特色

等着你自己慢慢尝试啦~

潍坊齐鲁网

 
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